CASQUE DE VTT EN GATEAU ET PATE A SUCRE TUTO GATEAU CASQUE DE VELO

gateau casque de vélo vtt bike helmet cake ok    

Voici comment réaliser un gâteau casque de VTT avec les ventilations en 3D très facilement …. oui enfin un autre gâteau de garçon … mais facilement transformable pour une fille, il suffit de changer la couleur. Je me suis bien amusée à faire ce gâteau pour l’ adorable petit garçon d’une amie.


gateau casque de vélo vtt bike helmet cake (1)

Toutes les étapes sont en photos bien sure. Si j’ai oublié quelque chose dans le tutoriel de ce gâteau casque de VTT en pâte à sucre, n’hésitez pas à me le dire. Ce gâteau convient trés bien aussi pour un ou une débutante.

gateau casque de vélo vtt bike helmet cake (2)


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 CASQUE DE V.T.T. EN GÂTEAU ET PÂTE A SUCRE

TUTO BATEAU CASQUE DE VELO

Il vous faudra :

– 1 Gâteau cuit dans un moule 1/2 sphère Wilton ballon de foot ICI CLIC
– 1 Gâteau cuit dans un moule à génoise de 22 à 24 cm ICI CLIC
– 800 gr de pâte à tartiner
– 1 KG de pâte à sucre rouge ICI CLIC
– 750 gr de pâte à sucre noire ICI CLIC
Colorant peinture alimentaire argent CLIC
– Alcool pour diluer le colorant en poudre si vous peignez le casque
– 1 Emporte pièce rond déformable (métal) ou un anneau découpé dans une cannette en métal.
Outil de modelage si vous en avez. CLIC
– Couteau à dents fines, rouleau grand format à pâte à sucre (clic) tapis à pate à sucre (clic) ou papier de cuisson.

gateau casque de velo vtt (11)   gateau casque de velo vtt (9)

– Laisser complètement refroidir les gâteaux.

gateau casque de velo vtt (12)  gateau casque de velo vtt (10)

 


TAILLEZ LES GÂTEAUX

 

gateau casque de vtt helmet cake (1)  gateau casque de velo vtt (13)

– Poser le dôme sur le gâteau plat en le décalant et découper un visière en suivant la courbe.

gateau casque de velo vtt (16)  gateau casque de velo vtt (15)

– Tourner le reste du gâteau plat de manière à avoir un des cotés pointus vers l’extérieur et découper une autre visière. 

gateau casque de vtt helmet cake (2)  gateau casque de velo vtt (17)

– Affiner de chaque coté selon la forme du casque désiré.
– Pour celui ci j’ai copié le casque de VTT de Papacâlin. Etroit devant et pus large sur l’arrière.
– Note : Sur la photo ci-dessous à droite la visière arrière est taillée entièrement à la bonne taille.

gateau casque de velo vtt (19)   gateau casque de velo vtt (20)

– Enduire d’un peu de pâte à tartiner le dessous du gâteau, les deux extrémités et le dessous des visières et tout coller en place sur le plateau de service.

gateau casque de velo vtt (18)   gateau casque de vtt velo pate a sucre (10)  gateau casque de velo vtt (21)

– Émietter des chutes du gâteau, ajouter un peu de pâte à tartiner et mélanger (comme pour faire des cakes pops) pour obtenir un gâteau de miettes.

gateau casque de velo vtt (22)  gateau casque de velo vtt (23)

– Combler l’angle entre la visière et le casque avec le gâteau de miettes.
– Réfrigérer 30 minutes.
– Une fois le gâteau de miettes durci sur les visières tailler en arrondi/diagonal jusqu’au bas.

gateau casque de velo vtt (25)

– Voici une photo pour mieux illustrer la silhouette du casque une fois taillé.

gateau casque de velo vtt (26)

– Tailler une légère courbe sous la vidsière avant en diagonal vers l’intérieur.
– Couvrir entièrement le gâteau d’une fine couche de pâte à tartiner.

 

COUVRIR LE CASQUE

 

gateau casque de velo vtt (28)  gateau casque de vtt velo pate a sucre (2)

– Couvrir de la pâte à sucre noire (ici c’est gris car j’étais en panne de noir donc j’ai peins ensuite les aérations au colorant noir.

gateau casque de velo vtt (30)  gateau casque de velo vtt (29)

 – Dégager le tour et pousser le rebord sous le casque.
– Bien lisser sous la diagonal à chaque bout de visières. 

gateau casque de velo vtt (31)  gateau casque de velo vtt (32)

– Étaler la pâte à sucre rouge très (TRÈS) épaisse. En effet c’est en découpant la pâte rouge que vous obtenez la profondeur de vos fentes d’aération.

gateau casque de vtt velo pate a sucre (3)  gateau casque de velo vtt (33)

– Couvrir et lisser la pâte à sucre rouge sur le gâteau
– SURTOUT ne rien mettre sur la pâte à sucre noire avant de poser la rouge par dessus. Sinon vous ne pourrez pas enlever les fentes d’aération par la suite.
– Il faut poser la pâte à sucre rouge “à sec” sur la pâte à sucre noire.

gateau casque de velo vtt (35)  gateau casque de velo vtt (37)

– Dégager le tour.
– Lisser la pâte sur le gâteau avec un lissoir.
– Comme vous le voyez sur la photo ci dessus à gauche l’arrière du casque est un peu trop bosselé.
– J’ai lissé en posant un papier de cuisson dessus (photo ci dessus à droite) et en frottant et modelant avec un lissoir à pâte à sucre.
– Utiliser un papier de cuisson évite de devoir utiliser du sucre glace ou de la fécule.
– Attention de ne pas lisser sur un plis dans le papier qui marquerai la pâte à sucre.

gateau casque de vtt velo pate a sucre (4)

– Une fois le tour dégagé bien enfoncer la pâte rouge sous le casque pour la sceller en place.

gateau casque de velo vtt (40)  gateau casque de velo vtt (38)  gateau casque de velo vtt (39)

– Si nécessaire utiliser une spatule pour redresser la diagonale de la visière avant du casque.

 

CREER LES AERATIONS

FAIRE UN GATEAU CASQUE EN PATE A SUCRE (2)  FAIRE UN GATEAU CASQUE EN PATE A SUCRE (3)

– Déformer l’emporte pièce cercle en goutte d’eau ensuite libre à chacun et à son imagination pour créer les aérations du casque.
– Penser bien a mettre la portion soudée sur un coté qui ne sera pas soumis à déformation (voir photo de droite ci dessus).
– Utiliser un torchon pour le tenir afin de ne pas se couper.
– Presser pour rendre le cercle légèrement oval puis pincer une des extrémités pour le former en pointe.

– Vous pouvez affiner la forme de plus en plus pour avoir des séries d’aérations plus étroites sur les cotés ou l’arrière par exemple.

gateau casque de velo vtt (42)  gateau casque de velo vtt (43)

– Enfoncer l’emporte pièce dans la pâte et dés que l’on sent un changement de texture, arrêter d’enfoncer.

gateau casque de velo vtt (44)  gateau casque de velo vtt (45)

– Utiliser une pointe pour dégager le morceau de pâte.
– Si jamais vous avez coupé trop profondément et que les deux pâtes se décollent en même temps.
– Peler délicatement la pâte noir et le reposer dans le trou. Si elle est trop déformée découper une aération avec l’emporte pièce dans une chute de pâte noire et poser en place. 

gateau casque de velo vtt (46)

– Regardez la ventilation en bas à gauche sur la photo ci-dessus.
– J’ai du refaire un fond pour l’alvéole car j’ai découpé les deux pâtes en même temps. (oups)
– Donc je vais lisser la pièce de remplacement en place. Comme illustré ci-dessous.

gateau casque de vtt velo pate a sucre (6)   gateau casque de velo vtt (47)

 

ARRIERE DU CASQUE

gateau casque de velo vtt (48)   gateau casque de vtt velo pate a sucre (7)

   – Rouler et applatir un boudin de pâte à sucre noire.

 gateau casque de velo vtt (50)   gateau casque de velo vtt (49)

 – Ajuster l’épaisseur en fendant le pâton si nécessaire.
– Poser en place pour le découper en ajustant à la taille du casque. 

gateau casque de velo vtt (51)   gateau casque de velo vtt (52)

– Affiner le bord de la pâte qui sera sur le haut du casque.

gateau casque de vtt velo pate a sucre (8)   gateau casque de velo vtt (1)

– Humidifier la surface de pâte noire avec un peu d’eau et poser le pâton en place.

– Utiliser l’outil boule pour lisser le bord sur la pâte à sucre. 

gateau casque de velo vtt (2)   gateau casque de velo vtt (3)

– Lisser en place et modeler le dessus et le dessous de la visière en frottant dans le sens de la longueur avec la longueur du petit doigt.

– Cela permet un effet courbé trés naturel.

gateau casque de velo vtt (4)   gateau casque de velo vtt (5)

– Si vous décidez de peindre le casque comme moi, diluer de la poudre coloré dans de l’alcool claire et peindre vos motifs.
– Ici j’ai copié le motif du casque de Papacâlin. 

gateau casque de vtt velo pate a sucre (9)   gateau casque de velo vtt (7)

 Voila surtout n’hésitez pas si vous avez des questions concernant la réalisation de ce gâteau.

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dans Ado et adulte, Anniversaires, Cake Design, Fête des mères et pères, Recettes sucrées

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37 Commentaires

  1. bonjour !

    quelle bonne idée ce gateau casque !

    mon mari étant un fan de vtt j’ai voulu essayer de le réaliser… bon ben il l’a pas reconnu !! lol!! mais c sur qu’il était moins parfait que le votre !!!(je vous le montrerai bien mais… on peu pas metrre de photo ici , non ?)

    enfin merci pour l’idée et le tuto !!

     

    mariedj

  2. Super idée, BRAVO ! et merci pour ce tuto.

  3. Merci beaucoup pour ce tuto.

  4. encore moi. je me suis baladée sur votre blog grâce à la fonction recherche et je suppose que vous parlez de la crème au beurre pour les tricheuses. j’ai tout ce qu’il faut sauf du lait pasteurisé. c’est sans doute bête mais qu’est-ce que c’est et où puis-je le trouver?

  5. bravo! quel magnifique gâteau, ma nièce a adoré et m’a réclamé le même mais “en forme de château de princesse rose et blanc”. j’ai commandé le crisco mais – hélas! – je ne le recevrais pas à temps pour sa kermesse alors je vais tenter la crème mousseline en guise de topping et glaçage.

  6. super!!!! pour combien de personnes ce gateau? car je dois faire un gateau tortue avec la demi-sphère wilton 22cm pour 20 personnes et je ne sais pas si ça sera suffisant juste la tortue ou si je dois faire un gateau de base en plus. merci! et bravo encore!

  7. bonjour !

    quelle bonne idée ce gateau casque !

    mon mari étant un fan de vtt j’ai voulu essayer de le réaliser… bon ben il l’a pas reconnu !! lol!! mais c sur qu’il était moins parfait que le votre !!!(je vous le montrerai bien mais… on peu pas metrre de photo ici , non ?)

    enfin merci pour l’idée et le tuto !!

     

    mariedj

  8. Super idée, BRAVO ! et merci pour ce tuto.

  9. Merci beaucoup pour ce tuto.

  10. encore moi. je me suis baladée sur votre blog grâce à la fonction recherche et je suppose que vous parlez de la crème au beurre pour les tricheuses. j’ai tout ce qu’il faut sauf du lait pasteurisé. c’est sans doute bête mais qu’est-ce que c’est et où puis-je le trouver?

  11. bravo! quel magnifique gâteau, ma nièce a adoré et m’a réclamé le même mais “en forme de château de princesse rose et blanc”. j’ai commandé le crisco mais – hélas! – je ne le recevrais pas à temps pour sa kermesse alors je vais tenter la crème mousseline en guise de topping et glaçage.

  12. super!!!! pour combien de personnes ce gateau? car je dois faire un gateau tortue avec la demi-sphère wilton 22cm pour 20 personnes et je ne sais pas si ça sera suffisant juste la tortue ou si je dois faire un gateau de base en plus. merci! et bravo encore!

  13. bonjour !

    quelle bonne idée ce gateau casque !

    mon mari étant un fan de vtt j’ai voulu essayer de le réaliser… bon ben il l’a pas reconnu !! lol!! mais c sur qu’il était moins parfait que le votre !!!(je vous le montrerai bien mais… on peu pas metrre de photo ici , non ?)

    enfin merci pour l’idée et le tuto !!

     

    mariedj

  14. Super idée, BRAVO ! et merci pour ce tuto.

  15. Merci beaucoup pour ce tuto.

  16. Bonjour, j’ai voté c’est fait,pourriez voter pour moi aussi svp pour mon sac ICI

    Je porte Kitty Ange n°26

    Bisous de la Réunion , je me suis inscrite hier cez vous

     

  17. très originale !!! très réussit !!! bravo

  18. superbe gâteau moi je viens de m’amuser avec la machine a cake pop merci j’ai mis ton adresse sur mon blog a bientôt bises est encore félicitation***

  19. encore moi. je me suis baladée sur votre blog grâce à la fonction recherche et je suppose que vous parlez de la crème au beurre pour les tricheuses. j’ai tout ce qu’il faut sauf du lait pasteurisé. c’est sans doute bête mais qu’est-ce que c’est et où puis-je le trouver?

  20. bravo! quel magnifique gâteau, ma nièce a adoré et m’a réclamé le même mais “en forme de château de princesse rose et blanc”. j’ai commandé le crisco mais – hélas! – je ne le recevrais pas à temps pour sa kermesse alors je vais tenter la crème mousseline en guise de topping et glaçage.

  21. comme quoi on peut tout faire en pate à sucre, riche idee christelle!

  22. Très beau gâteau, merci aussi pour ce tuto au combien complet qui a du te prendre pas mal de temps

  23. Encore une extraordinaire réalisation, bravo ! Bises

  24. Génial et formidable se travail d’artiste

  25. Superbe tuto Maman Câline!

    J’ai appris encore une fois un petit truc de plus grâce à ce tuto! Le truc du papier de cuisson pour éviter de laisser des traces de sucre à glacer! Super idée!

    Merci pour ta grande générosité!

    Gros bisous! 🙂

  26. super!!!! pour combien de personnes ce gateau? car je dois faire un gateau tortue avec la demi-sphère wilton 22cm pour 20 personnes et je ne sais pas si ça sera suffisant juste la tortue ou si je dois faire un gateau de base en plus. merci! et bravo encore!

  27. C’est une véritable oeuvre d’art! Bravo! Quel courage! Bises Julia

  28. absolument magnifique, quel travail, belle réalisation.

  29. géniaaaaaaaaaaaaaaal!!!

  30. bravo et encore bravo,ce casque est une réussite totale,j’essaierai pour l’anniversaire de mon petit fils au mois d’aout,ce petit garçon a du etre époustoufflé ,bizzzzzzzzzzz

  31. super sympa ce casque ! très bonne idée !

  32. wouhaou tres jolie et tres réaliste…

    quand tu dis de mélanger du colorant avec de l’alcool, tu utilise quoi comme alcool ? peut on utiliser autre cchose ? de l’eau ou autre ?

    merci

  33. Il est très beau!

    merci pour le tuto;)

  34. Super original, fallait y penser !!! manue :))

  35. pas de questions, je suis juste en admiration

  36. Félicitations !!!!! C’est génial