CAKE POP DE NOEL CHOCO MENTHE


Pour lancer la saison des recettes de Noël, je vous présente une cake pop très festive. Une coque blanche  pailletées de rouge à la menthe croquante et un cœur très chocolat. Le contraste est délicieux. Un petit hommage aux cannes de sucre torsadées de rouge et de blanc. (Traditionnellement à la menthe). Que l’on trouve au moment des fêtes outre Atlantique.

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              CAKE POPS CHOCOLAT – PEPPERMINT

CHRISTMAS PEPPERMINT & CHOCOLATE CAKE POP

 

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FICHE POPS :
Texture : Riche
Gout: Intérieur chocolat et extérieur au peppermint.
Conservation : 4 jours réfrigérées.

AIDE :
Pour un tutoriel PHOTO pour faire les cake-pops cliquez ICI.

Pour un tutoriel VIDEO pour faire les cake-pops cliquez ICI.


Ne soyez pas tenter d’aromatiser le quatre quart avec de la menthe ou de lui substituer un gâteau plus léger. La magie de cette cake pop est le contraste entre la menthe de la coque blanche qui apporte une note fraiche alors que l’on découvre en même temps la riche et dense texture chocolatée à l’intèrieur …

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INGRÉDIENTS:
- Du quatre quart maison – OU – Du commerce en barre pure beurre.

- De la ganache chocolat. (Recette ICI)
– Du chocolat blanc + arôme menthe ou candy melt à la menthe ici clic
- Des bâtons de sucettes clic et de la végétaline râpée.

 

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MÉTHODE :

- Émietter le quatre quart : Soit en émiettant à la main ou au robot par pulse.
- Mélanger sans ruiner la texture : Mettre les miettes dans un grand saladier et ajouter le glaçage ou la ganache un petit peu à la fois en mélangeant du bout des doigts (pas au robot).


- Lorsque la texture peut être roulée en boulette c’est parfait. (voir tuto pour + de détail sur comment vérifier la texture).
- Rouler vos boulettes de la taille de noix, et réfrigérer.
- Continuer avec la recette comme indiqué dans l’introduction au cake pops ICI.
- Couvrir de Candy melt au peppermint … régalez vous !

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dans Cake pops, Noël et hivers, Recettes sucrées

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17 Commentaires

  1. coucou, je suis a mon deuxieme essais de cake pops et je commence a serieusement regretter mon achat (chocolat candy ment) je n’arrive deja pas a trouver la bonne texture pour que ma boule ne craque pas :( et alors pour le glacage  bouhh :(:(:( il n’est vraiment pas assez liquide (je n’ai pas essayé la vegetaline (mon mari m’a rapporté un autre bloc :( ) donc faut il vraiment de la vegetaline pour reussir le glacage ??? j’ai besoin d’aide !!! pourtant tes tutos sont claires mais je dois louper un truc !!!

    j’essai d’en refaire prochaienement pour les 7 ans de ma fille  le 22.12

    merci de ton aide

    bonne continuation

  2. ça donne envie

    bisous

  3. Karine Nibas says:

    Les boulettes sont roulées bien évidemment sous les aisselles !! hahaha !! mdrrr !! Oups, pardon Maman Câline, juste un p’tit clin d’oeil au film « Le Père Noël est une ordure », c’est de circonstance !!! Mais blague à part, ça me parâit drôlement bon ça, j’adoooooore le mélange choco-pepermint !! hummmmm !!! Bisous Maman Câline !

  4. coucou, je suis a mon deuxieme essais de cake pops et je commence a serieusement regretter mon achat (chocolat candy ment) je n’arrive deja pas a trouver la bonne texture pour que ma boule ne craque pas :( et alors pour le glacage  bouhh :(:(:( il n’est vraiment pas assez liquide (je n’ai pas essayé la vegetaline (mon mari m’a rapporté un autre bloc :( ) donc faut il vraiment de la vegetaline pour reussir le glacage ??? j’ai besoin d’aide !!! pourtant tes tutos sont claires mais je dois louper un truc !!!

    j’essai d’en refaire prochaienement pour les 7 ans de ma fille  le 22.12

    merci de ton aide

    bonne continuation

  5. Très originale, et j’adore l’idée de les faire à la menthe

  6. ça donne envie

    bisous

  7. merci beaucoup

    bonne fin de semaine bises

  8. Ah ben voilà bravo j’ai des chants de noël en tête!  Hi hi hi 

  9. mmmm comme à chaque fois que je passe faire un tour par ici tu me donnes faim! Bravooooooooo

  10. Mais que c’est donc jolie …comme d’habitude de toute façon !!

    merci maman Câline !

    Bizzzz

  11. Karine Nibas says:

    Les boulettes sont roulées bien évidemment sous les aisselles !! hahaha !! mdrrr !! Oups, pardon Maman Câline, juste un p’tit clin d’oeil au film « Le Père Noël est une ordure », c’est de circonstance !!! Mais blague à part, ça me parâit drôlement bon ça, j’adoooooore le mélange choco-pepermint !! hummmmm !!! Bisous Maman Câline !

  12. Magnifique! j’adore avec la menthe;)

    Merci

    Bises,

    Brigitte

  13. oh là là que ça doit être bon !!!!!!!!!!!!!

  14. On me dit menthe, j’accours…. ta recette est divine.

  15. <a href="http://www.cestmamanqu says:

    Merci Cécile !Je suis comme toi j’adore la menthe dans les gourmandises …

  16. <a href="http://www.cestmamanqu says:

    Merci Cécile !Je suis comme toi j’adore la menthe dans les gourmandises …

 
 
 
 
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