Brownies à l’avocat

brownie à l'avocat

Ce brownie à l’avocat Hass du Pérou m’a séduite. L’avocat ajoute une richesse et un moelleux divin au brownie. Vous vous rappelez peut être de ma Danette Péruvienne à l’avocat sans cuisson ? Sur la même note chocolat-avocat, Hass propose le brownie Hass au chocolat, il est épatant !

Brownies à l’avocat Hass du Pérou
Prép : 15 min. Cuisson : 25 min. 12 parts

– 1 avocat Hass du Pérou
– 250 g de chocolat noir à 50%
– 150 g de beurre
– 3 œufs
– 150 g de sucre en poudre
– 60 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel

1- Préchauffez le four à 180° (th. 4). Beurrez et chemisez votre moule.
2- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3- Écrasez l’avocat en purée avec une fourchette.
4- Battez les œufs et le sucre ensemble pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ensuite, ajoutez la purée d’avocat Hass du Pérou et battez à nouveau pendant 2-3 minutes. Ajoutez une pincée de sel.
5- Intégrez le chocolat et le beurre fondu à la préparation et mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
6- Versez la préparation dans le moule et faire cuire pendant 25 minutes environ.

Astuce du chef: Vous pouvez congeler quelques portions de brownies et les conserver au congélateur pendant 3 mois.

 

Brownies à l’avocat
Recipe Type: brownie
Cuisine: americaine
Author: Christelle Herzog
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • – 1 avocat Hass du Pérou
  • – 250 g de chocolat noir à 50%
  • – 150 g de beurre
  • – 3 œufs
  • – 150 g de sucre en poudre
  • – 60 g de farine
  • – 1 sachet de levure
  • – 1 pincée de sel
Instructions
  1. – Préchauffez le four à 180° (th. 4). Beurrez et chemisez votre moule.
  2. – Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. – Écrasez l’avocat en purée avec une fourchette.
  4. – Battez les œufs et le sucre ensemble pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ensuite, ajoutez la purée d’avocat Hass du Pérou et battez à nouveau pendant 2-3 minutes. Ajoutez une pincée de sel.
  5. – Intégrez le chocolat et le beurre fondu à la préparation et mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. – Versez la préparation dans le moule et faire cuire pendant 25 minutes environ.
 
dans Brownies et blondies, Recettes sucrées

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