BOUQUET DE FRAISES AU CHOCOLAT METHODE 2

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D
e délicieuses fraises enrobées d’une généreuse couche de chocolat au caramel. Un plaisir de gourmandise à offrir et à partager. Et si facile à réaliser.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (1)

Voici la seconde méthode pour réaliser un bouquet de fraise. Celui-ci propose des fraises enrobées de chocolat et présentées en gerbe comme chez le fleuriste. J’ai voulu garder un air gourmand à ma gerbe de fraises. D’où le choix de ruban Charlotte et de dentelles de papier pour décorer la gerbe. (la 1ère méthode est ICI).

bouquet de fraise gerbe tutoriel (10)

Si vous avez des difficultés à trouver du film cristal votre fleuriste pourra certainement  vous aider à vous en procurer. Pensez à vous munir de napperons papiers pour poser sous les fraises, même si vous ne vous en servez pas pour décorer l’extérieur de la même façon que moi. Cela permet aussi de cacher le carton de soutien.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (9)   bouquet de fraise gerbe tutoriel (7)

 

Matériel :
Du film de fleuriste/film cristal & des napperons de papier
Du Scotch, ciseaux & une boule de polystyrène
Un morceau de carton
Ruban
Bâtons à brochettes ou à barbe à papa & t
aille crayon (si bâtons à barbe à papa)

 
Ingrédients :
– Des fraises
– Du chocolat de couverture
– Du chocolat blanc pour la déco

 

bouquet de fraise gerbe tutoriel (2)

– Protéger le bloc de polystyrène avec du film si vous désirez le réutiliser une autre fois.
– Si vous utilisez des bâtons à barbe à papa, taillez les pointes avec un taille crayon pour planter facilement dans le polystyrène.

bouquet de fraise (10)

– Laver puis équeuter et bien sécher les fraises.
– Ne pas couper les fraises du tout, enlever la queue au plus court sans entailler la chaire.
– Si vous coupez dans la fraise du jus pourrait couler dans le chocolat et le gâter.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (3)
– Fondre le chocolat au caramel et le verser dans un récipient haut et étroit.
– Planter le bâton de brochette dans la fraise puis la fraise dans le chocolat.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (4)

– Laisser égoutter l’excèdent de chocolat dans le  récipient avant de planter le bâton dans le polystyrène.

bouquet de fraise gerbe tutoriel (5)

 

– Une fois toutes les fraises couvertes attendre que le chocolat fige (réfrigérer si nécessaire selon le type de chocolat, Candy melt ou similaire que vous avez utilisé).
– Une fois les fraises couvertes d’une coque bien dure vous pouvez fondre quelques pistoles de chocolat blanc et décorer selon votre envie en faisant d’une fourchette le chocolat en zig zag rapide au dessus des fraises.
– Laisser figer à nouveau.

– Poser une feuille de papier cristal à plat.
– Dessus poser un carton de support coupé en triangle étroit de la taille de la gerbe.
– Le scotcher par endroit.
– Cacher le carton avec les napperons papier.

– Arranger vos tiges de fraises puis couvrir les tiges en bois d’un autre napperon.
– Emballer dans le film et scotcher en place.
– Décorer de papier, rubans etc selon votre envie.
– Voila c’est jolie, et beau … Amusez vous !

 

bouquet-de-fraise--tutoriel--8-.JPG

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27 Commentaires

  1. merci
    je trouve ton travail super bo, merci pour le partage

  2. C’est vraiment magnifique, bravo ! Mais comment faites vous les décorations au chocolat blanc une fois la coque en chocolat noir durcie ?

    Merci beaucoup !

  3. merci de l’astuce

  4. même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  5. Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  6. waowww comme c est beau, quelle belle attention

  7. merci de l’astuce

  8. même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  9. Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  10. waowww comme c est beau, quelle belle attention

  11. merci de l’astuce

  12. même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  13. Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  14. waowww comme c est beau, quelle belle attention

  15. merci de l’astuce

  16. je trouve ton travail super bo, merci pour le partage

     

  17. même commentaire que son copain part 1, mais une question enfin 2…

    – comment faire les jolis motifs avec le chocolat blanc

    – combien de temps celles-ci peut-on les garder non consommées?

     

  18. Magnifique aussi ce bouquet ci !!! BRAVO !! J’adoooooooore !

    Bizz

  19. J’y avais pensée cette nuit a en faire des comme ca, c’est très beau et très reussie bravo, bisesss

  20. comme c’est beauuuuuuuuuuuu!!

  21. C’est vraiment très jolie, et glamour lol

     

     

  22. Rooooooooooo j’adooooore ta présentation!!! c’est vraiment magnifique !!!

    Bravo Maman Câline 

    Bisous

  23. génial l’idée et gourmand enplus.

  24. Très sympa présenté comme ça aussi! Comme tu disais hier, notre imagination nous emmène partout! J’ai hâte de voir la 3ème version! Car j’ai une autre idée depuis un moment mais pas encore eu le temps de la réaliser! Alors qui sait? C’est peut-être ce que tu vas nous présenter demain! hihi! Merci pour ces celles idées! 😉

  25. C’est vrament magnifique!

    Toutes mes félicitations;)

  26. waowww comme c est beau, quelle belle attention