BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D’HALLOWEEN BUTTER COOKIES

Voici une recette d’ Halloween de petits biscuits Américain en forme de monstres qui seront croqués et dévorés en deux bouchées… pour la plus grande joie des enfants, des copains, des fêtes d’école et des gourmands!

BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES

BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES
BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES

BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES


GLAÇAGE INGRÉDIENTS :
– 500 ml de sucre glace, attention pas en gramme! Mesurez dans un pichet gradué.
– 2 blancs d’œufs sans trace de jaune.
– Colorant vert, orange et noir. LIEN

OU GLAÇAGE SANS ŒUF CRU A la poudre de Meringue Wilton Lien recette

BISCUITS INGRÉDIENTS : (Pour 2kg de pâte soit environ 40 gros ou 70 biscuits moyens).
– 1kg et 60 gr de farine
– 1 CAC de sel fin
– 450g de beurre très mou (ne pas le passer au micro onde, le mollir à t° ambiante car si il se liquéfie les biscuits s’étaleront à la cuisson).
– 330gr de sucre
– 2 gros œufs

– 1 CAS de miel ou de golden syrup (optionnel)
– 2 CAC d’ arôme vanille
– 1 CAC de cannelle en poudre (optionnel)
– 1/2 CAC de muscade en poudre (optionnel)
– Emportes pièces Halloween LIEN

Si vous voulez une version au chocolat omettez les épices et ajouter 60 gr de chocolat noir fondu une fois toute la farine incorporée et alors que le mélange est encore sableux et n’a pas encore été tassé.

RECETTE BISCUITS :
– Battre le beurre et le sucre au fouet électrique pour obtenir une pommade.
– Ajouter les 2 œufs, en battant entre chaque œuf.
– Ajouter le golden syrup ou le miel (optionnel) et l’arôme.
– Ensuite ajouter le sel, puis la farine une tasse à la fois (il faut les crochets à pâte).
– Lorsque le mixture devient sableuse finissez à la mains.
– En pétrissant le « sable » vas devenir rapidement une pâte bien ferme.
– Tasser et emballer de film alimentaire et réfrigérer jusque au moment d’utiliser.

Étalez là pâte de l’épaisseur que vous souhaiter puis passer une spatule dessous pour décoller du tapis, pour que les sujets se décollent sans souci.

Découpez en partant d’un bord et en retirant le petit sujet en le faisant glisser vers l’extérieur dans son emporte pièce.

Si vous n’avez pas d’emporte pièce citrouille coupez des cercle avec un verre et coupez avec une pointe de couteau pour avoir une tige en haut. Couper un bout en ondulant en bas pour donner une forme plus « citrouille ».

Cuire sur du papier cuisson 165°c de 8 à 10 min suivant le four et la taille des biscuits.

 

POUR LE GLAÇAGE :

BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES

Avec le fouet à blanc battez vos blancs et le sucre à vitesse lente, ne fois  la poudre absorbée battre a vitesse rapide. Après quelque secondes de repos, des bulles apparaîtront à la surface, éliminez les en tournant délicatement avec une spatule sur la surface. * Pour épaissir ajoutez du sucre glace. *Pour liquéfier ajoutez du blanc d’œuf ou du jus de citron. * Si le sucre glace est grumeleux, tamisez le.

Garder en blanc pour les fantômes, colorer orange pour les citrouilles et un peu en vert pour les tige. Garder en un petit peu que vous colorerez noir pour les yeux et les bouches. Si vous n’avez pas de colorant noir et que vous prenez du chocolat ATTENTION en fondant il risque de tacher les glaçages! Ont peux aussi laisser sans yeux ni bouches, les enfants sauront exactement de qui il s’agit de toute façon!

LA DÉCORATION :

BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES

– Ajuster la consistance du glaçage si nécessaire avec un filet de citron ou du blanc d’œuf.
– Tenir délicatement le biscuit et appliquer le glaçage avec le dos de la cuillère a café.
– Cela semble bizarre mais cela fonctionne très très bien pour glacer ce genre de biscuits. Vous économiserez beaucoup de temps!

 
BISCUITS CITROUILLE ET FANTOME D'HALLOWEEN BUTTER COOKIES

– Normalement le temps de glacer les biscuits, les 1ers seront suffisamment sec pour recevoir yeux et bouches.
– Essayer d’avoir un glaçage qui soit assez épais pour les yeux et les bouches pour ne pas trop s’étaler car vous voulez la forme net.

Voila j’espère que ce tuto vous sera utile. N’hésitez pas à me laisser un commentaire en signe de votre passage …

 

calendar

biscuits halloween, recette halloween

 
dans Biscuits décorés, Halloween et carnaval, Recettes sucrées

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

48 Commentaires

  1. Bonjour,

    un grand merci pour toutes vos recettes qui me donnent vraiment envie de faire de la pâtisserie ! J’ai donc testé les biscuits aujourd’hui et ils sont délicieux ! Je vais pouvoir en refaire tout pleins pour le 31 et faire pleins d’heureux autour de moi grâce à vous !

  2. Bonjour,

    un grand merci pour toutes vos recettes qui me donnent vraiment envie de faire de la pâtisserie ! J’ai donc testé les biscuits aujourd’hui et ils sont délicieux ! Je vais pouvoir en refaire tout pleins pour le 31 et faire pleins d’heureux autour de moi grâce à vous !

  3. Bonjour,

    un grand merci pour toutes vos recettes qui me donnent vraiment envie de faire de la pâtisserie ! J’ai donc testé les biscuits aujourd’hui et ils sont délicieux ! Je vais pouvoir en refaire tout pleins pour le 31 et faire pleins d’heureux autour de moi grâce à vous !

  4. bonjour, merci beaucoup pour cette recette  j’ai déjà préparé la pâte et je l’ai mise au congélateur…pour faire les biscuits mardi soir, pensez-vous que sera ok pour la pâte ? j’attend également de recevoi les emporte pièces en forme de citrouille et de fantôme…je souhaite qu’ils arriveront à temps :o) je me réjouis déjà de les manger

  5. bonjour, merci beaucoup pour cette recette  j’ai déjà préparé la pâte et je l’ai mise au congélateur…pour faire les biscuits mardi soir, pensez-vous que sera ok pour la pâte ? j’attend également de recevoi les emporte pièces en forme de citrouille et de fantôme…je souhaite qu’ils arriveront à temps :o) je me réjouis déjà de les manger

  6. bonjour, merci beaucoup pour cette recette  j’ai déjà préparé la pâte et je l’ai mise au congélateur…pour faire les biscuits mardi soir, pensez-vous que sera ok pour la pâte ? j’attend également de recevoi les emporte pièces en forme de citrouille et de fantôme…je souhaite qu’ils arriveront à temps :o) je me réjouis déjà de les manger

  7. Super tes biscuits je vais pouvoir les faire pour l’ anniversaire de mon fils Christelle avez vous une recette de bi

    scuit sans gluten,sans oeuf,sans lactose merçi

  8. Bonjour Maman Caline,

    Un petit mot pour vous dire que j’aime beaucoup votre blog et que c’est grâce à cette recette des biscuits d’Halloween que je l’ai découvert, il y a un an ! Il était quand même temps que je prenne enfin un petit moment pour vous remercier !

    J’avais donc préparé ces petits biscuits d’Halloween l’an passé pour les garderies et l’école de mes p’tits bouts et ils ont eu un énorme succès ! D’ailleurs j’en ai refait pour le plaisir dans le courant de l’année mais avec d’autres formes 🙂

    Une chose est sûre, cette année, je recommencerai pour Halloween !

    Merci encore de partager toutes ces recettes !

    A bientôt

  9. Bonjour Maman Caline,

    Un petit mot pour vous dire que j’aime beaucoup votre blog et que c’est grâce à cette recette des biscuits d’Halloween que je l’ai découvert, il y a un an ! Il était quand même temps que je prenne enfin un petit moment pour vous remercier !

    J’avais donc préparé ces petits biscuits d’Halloween l’an passé pour les garderies et l’école de mes p’tits bouts et ils ont eu un énorme succès ! D’ailleurs j’en ai refait pour le plaisir dans le courant de l’année mais avec d’autres formes 🙂

    Une chose est sûre, cette année, je recommencerai pour Halloween !

    Merci encore de partager toutes ces recettes !

    A bientôt

  10. Bonjour Maman Caline,

    Un petit mot pour vous dire que j’aime beaucoup votre blog et que c’est grâce à cette recette des biscuits d’Halloween que je l’ai découvert, il y a un an ! Il était quand même temps que je prenne enfin un petit moment pour vous remercier !

    J’avais donc préparé ces petits biscuits d’Halloween l’an passé pour les garderies et l’école de mes p’tits bouts et ils ont eu un énorme succès ! D’ailleurs j’en ai refait pour le plaisir dans le courant de l’année mais avec d’autres formes 🙂

    Une chose est sûre, cette année, je recommencerai pour Halloween !

    Merci encore de partager toutes ces recettes !

    A bientôt

  11. Voilà les citrouilles d’Halloween du Gabon ont plu merci beaucoup pour la recette et les petites astuces. (Le glacage n’a pas bien tenu normale trop chaud ici) Encore merci.

  12. Voilà les citrouilles d’Halloween du Gabon ont plu merci beaucoup pour la recette et les petites astuces. (Le glacage n’a pas bien tenu normale trop chaud ici) Encore merci.

  13. Voilà les citrouilles d’Halloween du Gabon ont plu merci beaucoup pour la recette et les petites astuces. (Le glacage n’a pas bien tenu normale trop chaud ici) Encore merci.

  14. Bonjour, dans la recette de ces biscuits, je voulais savoir si on pouvait ajouter des noisettes en poudre (ou autres noix) et si oui en quelles quantitées et a quel moment ???

    Merci de toutes ces recettes, dées, c’est super !!

  15. Bonjour, dans la recette de ces biscuits, je voulais savoir si on pouvait ajouter des noisettes en poudre (ou autres noix) et si oui en quelles quantitées et a quel moment ???

    Merci de toutes ces recettes, dées, c’est super !!

  16. Bonjour, dans la recette de ces biscuits, je voulais savoir si on pouvait ajouter des noisettes en poudre (ou autres noix) et si oui en quelles quantitées et a quel moment ???

    Merci de toutes ces recettes, dées, c’est super !!

  17. Bonjour, je voudrais faire ces biscuits pour la fête d’halloween de l’école de ma fille (Ecole Américaine donc c’est des pros pour la fête d’halloween) mais je n’ai pas d’emporte pièce. (Je vis au Gabon donc pas facile à trouver). Avez vous une petite astuce pour les faire?

  18. Bonjour, je voudrais faire ces biscuits pour la fête d’halloween de l’école de ma fille (Ecole Américaine donc c’est des pros pour la fête d’halloween) mais je n’ai pas d’emporte pièce. (Je vis au Gabon donc pas facile à trouver). Avez vous une petite astuce pour les faire?

  19. Bonjour, je voudrais faire ces biscuits pour la fête d’halloween de l’école de ma fille (Ecole Américaine donc c’est des pros pour la fête d’halloween) mais je n’ai pas d’emporte pièce. (Je vis au Gabon donc pas facile à trouver). Avez vous une petite astuce pour les faire?

  20. Avatar la maman de chouchou says:

    Bonjour,

    Merci beaucoup pour votre blog toujours très intéressant et original !

    c’est un vrai plaisir de venir découvrir vos post.

    beau dimanche

    Séverine

  21. Ils sont vraiment SPLENDIDES ces petits biscuits. J’aime beaucoup et ils doivent ravir nos petits loups !

    Beau travail 😉

    Bises gourmandes et a bientot j’espere.

  22. Ils sont super sympa! Bravo et bon we.

    Bises

    Brigitte

  23. Avatar novice en cuisine says:

    wahouuu!! et ben c’est une magnifique réussite!

  24. Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup? ( que je compte rempalcer par du sirop d’érable, n’ayant pas trouvé du golden syrup 🙂 )

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  25. Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup? ( que je compte rempalcer par du sirop d’érable, n’ayant pas trouvé du golden syrup 🙂 )

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  26. Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup? ( que je compte rempalcer par du sirop d’érable, n’ayant pas trouvé du golden syrup 🙂 )

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  27. Bonjour c’est encore moi 🙂

    Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup?

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  28. Bonjour c’est encore moi 🙂

    Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup?

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  29. Bonjour c’est encore moi 🙂

    Je compte faire vos merveilleux biscuits d’halloween, j’étais en train de préparer les ingrédients quand je me suis apperçue que vous n’avez pas indiqué la quantité du golden syrup?

    Pour ce qui est du glaçage quel est la différence avec et sans citron?

    Merci à vous 🙂

  30. Belle réussite, merci pour toutes ces infos.

    Bonne soirée.

  31. Belle réussite, merci pour toutes ces infos.

    Bonne soirée.

  32. Belle réussite, merci pour toutes ces infos.

    Bonne soirée.

  33. Bonsoir. Recette testée et approuvée de tous ! Merci beaucoup. J’ai qd meme ramolli le beurre qq secondes au micro onde (il etait au frigo). J’ai pu faire ma pate, que j’ai laissé 1 bonne heure au frigo ensuite. Je n’ai pas eu de souci.

  34. Bonsoir. Recette testée et approuvée de tous ! Merci beaucoup. J’ai qd meme ramolli le beurre qq secondes au micro onde (il etait au frigo). J’ai pu faire ma pate, que j’ai laissé 1 bonne heure au frigo ensuite. Je n’ai pas eu de souci.

  35. Bonsoir. Recette testée et approuvée de tous ! Merci beaucoup. J’ai qd meme ramolli le beurre qq secondes au micro onde (il etait au frigo). J’ai pu faire ma pate, que j’ai laissé 1 bonne heure au frigo ensuite. Je n’ai pas eu de souci.

  36. Avatar veronique says:

    SUPER ORIGINAL..JE SIS A LA RECHERCHE DE LEMPORTE PIECEE FANTOME!! un lien stp??merci

  37. Avatar veronique says:

    SUPER ORIGINAL..JE SIS A LA RECHERCHE DE LEMPORTE PIECEE FANTOME!! un lien stp??merci

  38. Avatar veronique says:

    SUPER ORIGINAL..JE SIS A LA RECHERCHE DE LEMPORTE PIECEE FANTOME!! un lien stp??merci

  39. C’est fait ;o))

  40. c’est bientôt haloween.

    Merci pour ce partage très jolie c’est petite monstre.

  41. Ils sont très mignon, hummmm

  42. On ne t’arrêtes plus dis donc … ils sont super mimis !

  43. tes enfants sont hyper veinards!!!!!

  44. extra ces petits biscuits spécial halloween!

  45. Mignons comme tout!

    Bises,

    Rosa

  46. ils sont sublimes! Moi, je n’oserai meme pas croquer dedans!

  47. Je ne suis pas une adepte des « Fêtes d’Alloween » _ question de culture sûrement – car ici ce genre de célébration se  fête 3très timidement3 !!!Cependant avec de tels biscuits je suis certaine que tu pourrais lancer la mode !