Biscuits Culbutos au Nutella ! Et pourtant ils tournent !

biscuits culbuto à la pâte à tartiner (6)

Ces petits biscuits culbutos sont un favori de mes enfants. Et comme c’est l’une de mes recettes inédites, je me suis dite qu’il était temps de les partager avec vous !

Contrairement au jouet, ce biscuit culbuto est un jouet qui à l’avantage d’être un délicieux sablé au beurre. Ils tournent, tournent, et se balancent comme des culbutos ! La garniture est une crème expresse que j’ai improvisée à base de pâte à tartiner, elle prend 5 minutes à faire.

Pour une fois… laissez-les jouer avec la nourriture !    Mamancâline

 

biscuits culbuto à la pâte à tartiner (4)

Équipement :
Un moule à mince pie vintage (demi-sphère en métal) ici clic. Emporte-pièce rond ou un verre.

Ingrédients :
-200 gr de chocolat noir à 55% maximum, ou, au lait.

– 200 gr de pâte à tartiner.
– Une poignée de noisettes entière.

Pâte à biscuits : Celle des Best Ever Cookies

 

biscuits culbuto à la pâte à tartiner (3)

 

Étaler la pâte à biscuit sur au moins 7mn d’épaisseur (bref, un biscuit bien épais).
Poser le moule à l’envers, huiler l’extérieur.

Découper des cercles de pâte et les déposer sur les demi-sphères. Lisser la pâte en place puis presser le bord sur tout le tour contre le moule avec une petite cuillère retournée. Ceci afin que le rebord du biscuit soit fin (ce n’est pas obligatoire c’est juste plus joli). Inutile de faire un tour parfait essayez de garder à votre culbuto un petit air rustique, il n’en sera que plus charmant.

Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pour 10 minutes environ mais en surveillant à partir de 8 minutes de cuisson. Le dessus doit être blond doré. Laisser refroidir totalement avant de dégager les culbutos du moule.

 

biscuits culbuto à la pâte à tartiner (1)


Prenez aussi en compte que le moule métal aide à cuire l’intérieur de façon bien plus homogène. Si une fois démoulé l’intérieur vous semble manquer de cuisson, enfournez 2 ou 3 minutes dans un four préchauffé en les posant dans le moule à l’endroit.

Pour la garniture à la pâte à tartiner : Fondre le chocolat noir. Une fois le chocolat fondu ajouter la pâte à tartiner et mélanger. Garnir les coques de crème et décorer d’une noisettes ou amande caramélisée. Par temps chaud faire figer au frais puis conserver a température ambiante dans une boite en fer.

 
dans Biscuits, Biscuits et cookies, Cookies, Recettes sucrées

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16 Commentaires

  1. Testée et approuvée par tous !

  2. Ohlala, ça doit être une tuerie ça (pour les hanches aussi, mais bon… ;))
    Va falloir que j’essaie très très bientôt 😛

  3. Moi si je connais mais ça porte un autre nom maintenant

  4. J’en connais un a la maison qui va adorer, g un Nutella Addict

  5. J’en connais un a la maison qui va adorer, g un Nutella Addict

  6. ca doit être trop bon

  7. Hum….j’en connais qq’uns qui aimeraient bcp !!

  8. Hummm je vais tester très vite ça donne envie