BEURRE AU CHOCOLAT RECETTE NOSTALGIE

beurrre au chocolat

Comme vous le savez sans doute je consacre ce mois de septembre aux recettes et souvenirs gourmands de l’enfance. En en parlant avec Bree nous nous sommes trouvées un souvenir gourmand commun : Les plaques de beurre au chocolat. C’était au rayon beurre et ressemblait à une plaquette normale avec un papier doré autour … sauf que dedans c’était du beurre au CHOCOLAT !

Je me rappelle très bien ma soeur et moi en train de convaincre ma mère d’en prendre une, ce fut ensuite un rituel rare et gourmand, dédié au quatre heure.
jusqu’à ce que le belles tablettes disparaissent du rayon frais, probablement victime de la pâte à tartiner. Après deux essais plutôt infructueux, granuleux et trop sucré voici enfin la formule magique pour en faire vous même! Bien sure libre à vous de plus ou moins sucrer ou “chocolater” le votre …

 

INGREDIENTS:

– 1 plaquette de beurre à température ambiante, bien molle.
– 5 CAC bombées de cacao non sucré en poudre (Surtout pas de la poudre instantanée à boissons chocolatées).
– 2 CAS bombée de sucre glace tamisé.

IMPORTANT :
– Ne pas faire fondre le beurre, le laisser se ramollir à température ambiante.
– Il faut absolument tamiser le sucre glace pour ne pas avoir une texture granuleuse.
– Utilisez du cacao non sucré en poudre  et surtout pas de la poudre instantanée à boissons chocolatées. 

 MÉTHODE :
– Mettre le beurre dans une jatte le battre avec le fouet électrique à pâte à gâteaux.
– Ajouter le sucre glace et battre à nouveau.
– Ajouter le cacao et battre jusqu’ à ce que la couleur soit unie.
– Mettre dans un beurrier e lisser le dessus.
– Mettre au frigo avec le couvercle du beurrier.

 RÉGALEZ VOUS …..

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dans Fête des mères et pères, Recettes sucrées, Sans gluten, Sans oeuf, Sauces et tartinades sucrées, St Valentin et romantique

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135 Commentaires

  1. Bonjour
    Vous souvenez vous du nom de cette plaquette de beurre au chocolat ?? Ma mémoire flanche !! Lol
    Merciiii d avance

  2. Pingback: Beurre de pomme – pâte à tartiner à la pomme

  3. Pingback: Les meilleurs recettes d’enfance de l’atelier des chefs, en telechargement gratuit

  4. Bonjour

    je me souviens de ces plaques, mais je ne crois pas que c’était a base de beurre, ou alors ce n’était pas les mêmes, sur c’elle que ma mére acheter il était noter chocolat a tartiner, et les plaques était trés dur, à l’époque le nutella était beaucoup trop cher,

  5. bonjour
    et oui c est vrai ,j ai aussi connue ce beurre et j essais via internet de retrouver une trac mais rien ,dommage cela me rappeler pleins de on souvenir et si je ne m abuse il y avait moins de cochoneries dedans que ce que l on nous vends maintenant ….

  6. bonjour,
    j’aimerais savoir si vous connaissez une adresse pour pouvoir acheter du beurre au chocolat.
    je vous remercie d’avance

  7. Binjour j aimerai savoir combien de temps on peut conserver ce beurre ? Merci et votre blog est une vraie mine d or

  8. bonjour,

    j’ai retrouvé un pot de crisco ouvert  dans le frigo…combien de temps se conserve le crisco, SVP ?

     

    merci ! et bravo, les recettes sont toujours aussi chouette et bonnes !

  9. Hmmm… régressif au possible ….

     

    Merci !

  10. que de bon souvenirs ohh marci sa fait du bien je vais vite essayer 

  11. je ne connais pas ces plaquettes…Mais un peu trop riche ça..

  12. poupmarele says:

    hummmmmmmmm mercipour la recette. Que de souvenirs de gouters avec les copines étant petites. Bises

  13. mamazerty says:

    je me rapelle très bien;on appelait çà chez moi du beurre de cacao ,et évidemment c en’était pas çà….je me demande si c’était POUR  DE  VRAI du beurre….ce qui expliquerait sa disparition parce que ce n’était peut être pas si sain que çà, enfin, je ne me prononce aps, c’est juste une supposition et si tu veux mon avis, moi qui suis d’une région où le beurre est salé, avec du beurre aux grains de sel, miam, ta recette!!!!!merciiiiiiiiiiiii!!!!!

  14. Moi je soupoudrais juste du chocolat sur une tranche de pain beurrée et c’était un délice ou je le mélangeais au beurre

  15. Merci, merci, merci, c’est magique !!! Nous en parlions encore avec regrets ma cousine et moi il y à quelques jours … et en cherchant une recette de semoule …

    Je lache la semoule et me jette sur la plaquette de beurre …

    eh oui ! je l’ai bien connu cette plaquette de beurre au chocolat  il y a environ 35/40 ans. Absolument rien à voir avec le philadelph de nos jours . Merci encore je m’y met de suite.

  16. moi je connais pas mais mon mari que c’était à tomber par terre et d’aprés lui on a fait cette plaque de beurre choco car il avait trop de stock de beurre d’ou quand il n’y a plus eu de stock on ne l’a plus produit. Je vais l’ essayer. Merçi pour la recette

  17. bonjour j’ai fais la recette et je trouve que sa ressemble pas tellement a l’original, je trouve que sa a trop le gout du beurre

  18. merci pour ce souvenir mémorable dont je parle souvent à mes filles, je vais donc essayer pour leur faire gouter……….. et la choupetta est ce çà vous parle?cette sucette au chocolat que l’on trouvais dans les presses tabac!!

  19. Je m’en souviens très bien de cette plaquette de beurre au chocolat. J’habitais en belgique du coté de Mons dans les années 1970. Je vais bien sur essayer cette recette. merci.

  20. Merci !

    Chez nous aussi, en France, le plus courant est 250g.

  21. Merci ! Mais une question : la plaquette de beurre, quel poids ? 125 ou 250 gr. ?

  22. coucou,

    Si vous saviez depuis combien de temps je recherche ce beurre au chocolat.

    Je suis tellement heureuse d’enfin pouvoir remanger ce delice de beurre de choco.

    Merci merci merci et je penseque vous allez en rendre plus d’un heureux.

    Jchui trop contente merci et puis zute encore merci

  23. Enfin ! Quelqu’un se souvient de ces plaques de beurre au chocolat !! Je n’ai cessé d’en parler à des personnes qui auraient pu s’en rappeler mais hélas sans succès, personne ne s’en souvient … et pourtant qu’il était bon ce beurre au chocolat ! Je pense également qu’il a été victime de la montée en puissance de la pâte à tartiner … ah, souvenirs, souvenirs !!

  24.  merci,je vais l esseyer pour moi et mes enfants.

  25. C’est marrant que je tombe ENFIN sur quelqu’un qui a connu le beurre au chocolat de mon enfance. Pour moi c’était en Lorraine, et je pensais que c’était peut-être quelque chose qu’on ne trouvait que dans cette région. C’est très tentant d’essayer de le reconstituer avec ta recette… tu as vraiment retrouvé le goût de ce beurre ?

  26. Bonjour, on fait comment pour participer à ce concours svp?

  27. bjr

    il s’agit d’une question à props du concours : je n’ai pas la possibilité de voter pour mon gateau. ca me mets que j’ai dejà voté aujourd hui alors que ce n ‘est pas le cas (j’ai juste voté hier).

    est ce normal ?

    merci

    Fanny

  28. je n’ai pas connue le beurre au chocolat!!mais ca m’a l’air pas mauvais.

  29. FAMEUX ce beurre au chocolat, surtout pour le petit dejeuner des enfants

    Merci pour le partage

    BISOUS

  30. bonjour,

    j’ai retrouvé un pot de crisco ouvert  dans le frigo…combien de temps se conserve le crisco, SVP ?

     

    merci ! et bravo, les recettes sont toujours aussi chouette et bonnes !

  31. Hmmm… régressif au possible ….

     

    Merci !

  32. que de bon souvenirs ohh marci sa fait du bien je vais vite essayer 

  33. je ne connais pas ces plaquettes…Mais un peu trop riche ça..

  34. poupmarele says:

    hummmmmmmmm mercipour la recette. Que de souvenirs de gouters avec les copines étant petites. Bises

  35. mamazerty says:

    je me rapelle très bien;on appelait çà chez moi du beurre de cacao ,et évidemment c en’était pas çà….je me demande si c’était POUR  DE  VRAI du beurre….ce qui expliquerait sa disparition parce que ce n’était peut être pas si sain que çà, enfin, je ne me prononce aps, c’est juste une supposition et si tu veux mon avis, moi qui suis d’une région où le beurre est salé, avec du beurre aux grains de sel, miam, ta recette!!!!!merciiiiiiiiiiiii!!!!!

  36. Moi je soupoudrais juste du chocolat sur une tranche de pain beurrée et c’était un délice ou je le mélangeais au beurre

  37. Merci, merci, merci, c’est magique !!! Nous en parlions encore avec regrets ma cousine et moi il y à quelques jours … et en cherchant une recette de semoule …

    Je lache la semoule et me jette sur la plaquette de beurre …

    eh oui ! je l’ai bien connu cette plaquette de beurre au chocolat  il y a environ 35/40 ans. Absolument rien à voir avec le philadelph de nos jours . Merci encore je m’y met de suite.

  38. moi je connais pas mais mon mari que c’était à tomber par terre et d’aprés lui on a fait cette plaque de beurre choco car il avait trop de stock de beurre d’ou quand il n’y a plus eu de stock on ne l’a plus produit. Je vais l’ essayer. Merçi pour la recette

  39. bonjour j’ai fais la recette et je trouve que sa ressemble pas tellement a l’original, je trouve que sa a trop le gout du beurre

  40. merci pour ce souvenir mémorable dont je parle souvent à mes filles, je vais donc essayer pour leur faire gouter……….. et la choupetta est ce çà vous parle?cette sucette au chocolat que l’on trouvais dans les presses tabac!!

  41. Je m’en souviens très bien de cette plaquette de beurre au chocolat. J’habitais en belgique du coté de Mons dans les années 1970. Je vais bien sur essayer cette recette. merci.

  42. Merci !

    Chez nous aussi, en France, le plus courant est 250g.

  43. Merci ! Mais une question : la plaquette de beurre, quel poids ? 125 ou 250 gr. ?

  44. coucou,

    Si vous saviez depuis combien de temps je recherche ce beurre au chocolat.

    Je suis tellement heureuse d’enfin pouvoir remanger ce delice de beurre de choco.

    Merci merci merci et je penseque vous allez en rendre plus d’un heureux.

    Jchui trop contente merci et puis zute encore merci

  45. Enfin ! Quelqu’un se souvient de ces plaques de beurre au chocolat !! Je n’ai cessé d’en parler à des personnes qui auraient pu s’en rappeler mais hélas sans succès, personne ne s’en souvient … et pourtant qu’il était bon ce beurre au chocolat ! Je pense également qu’il a été victime de la montée en puissance de la pâte à tartiner … ah, souvenirs, souvenirs !!

  46.  merci,je vais l esseyer pour moi et mes enfants.

  47. C’est marrant que je tombe ENFIN sur quelqu’un qui a connu le beurre au chocolat de mon enfance. Pour moi c’était en Lorraine, et je pensais que c’était peut-être quelque chose qu’on ne trouvait que dans cette région. C’est très tentant d’essayer de le reconstituer avec ta recette… tu as vraiment retrouvé le goût de ce beurre ?

  48. Bonjour, on fait comment pour participer à ce concours svp?

  49. bjr

    il s’agit d’une question à props du concours : je n’ai pas la possibilité de voter pour mon gateau. ca me mets que j’ai dejà voté aujourd hui alors que ce n ‘est pas le cas (j’ai juste voté hier).

    est ce normal ?

    merci

    Fanny

  50. je n’ai pas connue le beurre au chocolat!!mais ca m’a l’air pas mauvais.

  51. FAMEUX ce beurre au chocolat, surtout pour le petit dejeuner des enfants

    Merci pour le partage

    BISOUS

  52. bonjour,

    j’ai retrouvé un pot de crisco ouvert  dans le frigo…combien de temps se conserve le crisco, SVP ?

     

    merci ! et bravo, les recettes sont toujours aussi chouette et bonnes !

  53. Hmmm… régressif au possible ….

     

    Merci !

  54. que de bon souvenirs ohh marci sa fait du bien je vais vite essayer 

  55. je ne connais pas ces plaquettes…Mais un peu trop riche ça..

  56. poupmarele says:

    hummmmmmmmm mercipour la recette. Que de souvenirs de gouters avec les copines étant petites. Bises

  57. mamazerty says:

    je me rapelle très bien;on appelait çà chez moi du beurre de cacao ,et évidemment c en’était pas çà….je me demande si c’était POUR  DE  VRAI du beurre….ce qui expliquerait sa disparition parce que ce n’était peut être pas si sain que çà, enfin, je ne me prononce aps, c’est juste une supposition et si tu veux mon avis, moi qui suis d’une région où le beurre est salé, avec du beurre aux grains de sel, miam, ta recette!!!!!merciiiiiiiiiiiii!!!!!

  58. Moi je soupoudrais juste du chocolat sur une tranche de pain beurrée et c’était un délice ou je le mélangeais au beurre

  59. Merci, merci, merci, c’est magique !!! Nous en parlions encore avec regrets ma cousine et moi il y à quelques jours … et en cherchant une recette de semoule …

    Je lache la semoule et me jette sur la plaquette de beurre …

    eh oui ! je l’ai bien connu cette plaquette de beurre au chocolat  il y a environ 35/40 ans. Absolument rien à voir avec le philadelph de nos jours . Merci encore je m’y met de suite.

  60. moi je connais pas mais mon mari que c’était à tomber par terre et d’aprés lui on a fait cette plaque de beurre choco car il avait trop de stock de beurre d’ou quand il n’y a plus eu de stock on ne l’a plus produit. Je vais l’ essayer. Merçi pour la recette

  61. bonjour j’ai fais la recette et je trouve que sa ressemble pas tellement a l’original, je trouve que sa a trop le gout du beurre

  62. merci pour ce souvenir mémorable dont je parle souvent à mes filles, je vais donc essayer pour leur faire gouter……….. et la choupetta est ce çà vous parle?cette sucette au chocolat que l’on trouvais dans les presses tabac!!

  63. Je m’en souviens très bien de cette plaquette de beurre au chocolat. J’habitais en belgique du coté de Mons dans les années 1970. Je vais bien sur essayer cette recette. merci.

  64. Merci !

    Chez nous aussi, en France, le plus courant est 250g.

  65. Merci ! Mais une question : la plaquette de beurre, quel poids ? 125 ou 250 gr. ?

  66. coucou,

    Si vous saviez depuis combien de temps je recherche ce beurre au chocolat.

    Je suis tellement heureuse d’enfin pouvoir remanger ce delice de beurre de choco.

    Merci merci merci et je penseque vous allez en rendre plus d’un heureux.

    Jchui trop contente merci et puis zute encore merci

  67. Enfin ! Quelqu’un se souvient de ces plaques de beurre au chocolat !! Je n’ai cessé d’en parler à des personnes qui auraient pu s’en rappeler mais hélas sans succès, personne ne s’en souvient … et pourtant qu’il était bon ce beurre au chocolat ! Je pense également qu’il a été victime de la montée en puissance de la pâte à tartiner … ah, souvenirs, souvenirs !!

  68.  merci,je vais l esseyer pour moi et mes enfants.

  69. C’est marrant que je tombe ENFIN sur quelqu’un qui a connu le beurre au chocolat de mon enfance. Pour moi c’était en Lorraine, et je pensais que c’était peut-être quelque chose qu’on ne trouvait que dans cette région. C’est très tentant d’essayer de le reconstituer avec ta recette… tu as vraiment retrouvé le goût de ce beurre ?

  70. Bonjour, on fait comment pour participer à ce concours svp?

  71. bjr

    il s’agit d’une question à props du concours : je n’ai pas la possibilité de voter pour mon gateau. ca me mets que j’ai dejà voté aujourd hui alors que ce n ‘est pas le cas (j’ai juste voté hier).

    est ce normal ?

    merci

    Fanny

  72. je n’ai pas connue le beurre au chocolat!!mais ca m’a l’air pas mauvais.

  73. FAMEUX ce beurre au chocolat, surtout pour le petit dejeuner des enfants

    Merci pour le partage

    BISOUS

  74. le beurre au chocolat je peux le mettre dans un petit pot de bébé 

  75. bonjour,

    j’ai retrouvé un pot de crisco ouvert  dans le frigo…combien de temps se conserve le crisco, SVP ?

     

    merci ! et bravo, les recettes sont toujours aussi chouette et bonnes !

  76. Hmmm… régressif au possible ….

     

    Merci !

  77. Bonsoir, merci pour ce partage. A bientôt

  78. une délicatesse qui sent l’enfance et la gourmandise…nous espérons que tu as fait une bonne rentrée et sommes toujours heureuses de passer te lire…il va vraiment falloir qu’on se revoit…

    Bisous bisous des Bulles

  79. je ne connais pas, dommage j aurais surement adoré y mettre ma langue miamm

  80. que de bon souvenirs ohh marci sa fait du bien je vais vite essayer 

  81. je ne connais pas ces plaquettes…Mais un peu trop riche ça..

  82. poupmarele says:

    hummmmmmmmm mercipour la recette. Que de souvenirs de gouters avec les copines étant petites. Bises

  83. mamazerty says:

    je me rapelle très bien;on appelait çà chez moi du beurre de cacao ,et évidemment c en’était pas çà….je me demande si c’était POUR  DE  VRAI du beurre….ce qui expliquerait sa disparition parce que ce n’était peut être pas si sain que çà, enfin, je ne me prononce aps, c’est juste une supposition et si tu veux mon avis, moi qui suis d’une région où le beurre est salé, avec du beurre aux grains de sel, miam, ta recette!!!!!merciiiiiiiiiiiii!!!!!

  84. Moi je soupoudrais juste du chocolat sur une tranche de pain beurrée et c’était un délice ou je le mélangeais au beurre

  85. oh la la que oui je m’en rappelle de se bon beurre chocolaté!! miam miam!! Merci vraiment merci pour cette recette que je vais essayer!!! lol!! Bisous à toi et bonne semaine

  86. Merci, merci, merci, c’est magique !!! Nous en parlions encore avec regrets ma cousine et moi il y à quelques jours … et en cherchant une recette de semoule …

    Je lache la semoule et me jette sur la plaquette de beurre …

    eh oui ! je l’ai bien connu cette plaquette de beurre au chocolat  il y a environ 35/40 ans. Absolument rien à voir avec le philadelph de nos jours . Merci encore je m’y met de suite.

  87. et bien moi qui ne connaissais pas, je vais essayer, je connais un petit garcon, qui va aimer, deja qu’il mange le beurre à la cuillere!

  88. moi je connais pas mais mon mari que c’était à tomber par terre et d’aprés lui on a fait cette plaque de beurre choco car il avait trop de stock de beurre d’ou quand il n’y a plus eu de stock on ne l’a plus produit. Je vais l’ essayer. Merçi pour la recette

  89. Eh bien ça ne me dit rien du tout à moi ce beurre au chocolat… pourtant on a à peu près le même âge je pense 😉 Je tenterai bien rien que pour goûter mais comme j’adorais les tartines de beurre saupoudrées de choco en poudre, j’ai peur de TROP aimer ce beurre au choco… et que mes hanches ne me disent pas merci. Mais merci à toi 😉

  90. Je ne savais même pas qu’un tel produit avait existé, c’est super de proposer la recette, moi je mettais le beurre sur mes tartines que je saupoudrai de chocolat en poudre,lol

  91. bonjour j’ai fais la recette et je trouve que sa ressemble pas tellement a l’original, je trouve que sa a trop le gout du beurre

  92. merci pour ce souvenir mémorable dont je parle souvent à mes filles, je vais donc essayer pour leur faire gouter……….. et la choupetta est ce çà vous parle?cette sucette au chocolat que l’on trouvais dans les presses tabac!!

  93. Je m’en souviens très bien de cette plaquette de beurre au chocolat. J’habitais en belgique du coté de Mons dans les années 1970. Je vais bien sur essayer cette recette. merci.

  94. Merci !

    Chez nous aussi, en France, le plus courant est 250g.

  95. Merci ! Mais une question : la plaquette de beurre, quel poids ? 125 ou 250 gr. ?

  96. aaaaahhh !! je n’ai donc pas rêvé !! ça existait bien aussi pour d’autres petites filles que moi !!!   

    miam !!!

    (et les danino glacés ça te parle ?? une petite boite en alu bleu layette) …

  97. coucou,

    Si vous saviez depuis combien de temps je recherche ce beurre au chocolat.

    Je suis tellement heureuse d’enfin pouvoir remanger ce delice de beurre de choco.

    Merci merci merci et je penseque vous allez en rendre plus d’un heureux.

    Jchui trop contente merci et puis zute encore merci

  98. Enfin ! Quelqu’un se souvient de ces plaques de beurre au chocolat !! Je n’ai cessé d’en parler à des personnes qui auraient pu s’en rappeler mais hélas sans succès, personne ne s’en souvient … et pourtant qu’il était bon ce beurre au chocolat ! Je pense également qu’il a été victime de la montée en puissance de la pâte à tartiner … ah, souvenirs, souvenirs !!

  99.  merci,je vais l esseyer pour moi et mes enfants.

  100. je ferais gouter à mon mari, promis !

  101. va sur mon blog, j’y ai mis le beurre au chocolat ! bisous !

  102. C’est marrant que je tombe ENFIN sur quelqu’un qui a connu le beurre au chocolat de mon enfance. Pour moi c’était en Lorraine, et je pensais que c’était peut-être quelque chose qu’on ne trouvait que dans cette région. C’est très tentant d’essayer de le reconstituer avec ta recette… tu as vraiment retrouvé le goût de ce beurre ?

  103. Je vais me régaler, mais ça va me tomber directosssss sur les hanches. Merci quand même. Bizzzz

    MAPY

  104. Bonjour, on fait comment pour participer à ce concours svp?

  105. je ne me rappelle pas de ce beurre par contre je me rapelle des tartine de beurre saupoudrées de chocolat poulain (désolée pour la pub mais c’est qd mêmele meilleur) en poudre!!!!

    miammmmmm

  106. bjr

    il s’agit d’une question à props du concours : je n’ai pas la possibilité de voter pour mon gateau. ca me mets que j’ai dejà voté aujourd hui alors que ce n ‘est pas le cas (j’ai juste voté hier).

    est ce normal ?

    merci

    Fanny

  107. vote pour le  aujourd’hui 🙂

  108. bonsoir voici le lien de mon site recréé pour ton concours
     
    gateau n 12
     
     
    merci et bon courage… 
  109. Et un petit vote pour le 65

    chateau Agnès

  110. Bonjour!

    …et un petit vote pour le n°13…

  111. Je ne connaissais pas du tout le beurre au chocolat mais j’avoue que c’est carrément tentant !!! Bises 🙂

  112. zut, je t’avais écris un message hier et il ne s’est pas affiché .

    Je voulais savoir comment c’était  au niveau goût ? dès que je finis mon beurre qui est dans un beurrier en plastique, j’en fait !!!!

  113. et bien moi, je ne connaissais pas du tout alors merci pour cette delicieuse decouverte qui me plait beaucoup

    bises gourmandes

    Delphine

  114. Et bien je n’en avais jamais entendu parler 🙂

     

    *** Bises

  115. tu es de quelle époque toi?? je n’ai jaamis entendu parler des ces plaquettes de beurre au chocolat…certainement meilleur que le nut nut c’est sur!!!!

  116. Je ne connaissais pas du tout merci pour le partage,

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/

     

  117. Une bombe à calories…!

    Bonne journée. Bisous

  118. je n’ai pas connue le beurre au chocolat!!mais ca m’a l’air pas mauvais.

  119. FAMEUX ce beurre au chocolat, surtout pour le petit dejeuner des enfants

    Merci pour le partage

    BISOUS

  120. Je ne connaissais pas le beurre au chocolat, et je suis ravie de cette découverte gourmande, merci 

  121. ooooolala, OB , tu es trop casse pied! pas moyen d’envoyer mon com!!!!!

    je disais donc que je me rappelle très bien ce beurre de cacao dans son papier doré! que de bons souvenirs! et puis très vite il a disparu des rayons….raisons sanitaires?????aussi je te remercie d’avoir percé le secret de cette gourmandise!