Affogato recettes faciles à la machine à café au dessert

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L’affogato, c’est quoi ? C’est un génialissime recette traditionnelle italienne à base de café et de crème glacée qui ne demande aucune préparation ! La recette de l’affogato c’est une idée de génie.

recette affogato forêt noire capsules café gourmesso (2)


Les italiens ont résolu l’éternelle question que l’on se pose à la fin d’un repas au plus chaud de l’été… « Dessert ou café ? », en mêlant les deux. Et je vous assure que  les deux ensembles… c’est une véritable tuerie !

On a son café sans en supporter la chaleur, on a sa glace pour se rafraichir, et le tout ensemble se transforme en une mousse lacté, crémeuse onctueuse et délicieuse.

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Et d’ailleurs quand vous êtes-vous servi de votre cafetière à capsule pour préparer un dessert ? Jamais ? Et bien ma petite dame il est temps de s’y mettre ! Cet été pour le dessert, on va faire italien, on va faire chic, on va faire délicieux et surtout on va faire vite !

recette affogato cannelle capsules café gourmesso (14)

Avant (mais ça c’était avant) pour l’Affogato on se limitait aux crèmes glacées et aux glaces à base de noisettes, noix, amandes… Bref comme je dis, c’était avant. Pour ma part je vais profiter de ma machine à café et des capsules de cafés aromatisées. J’avoue que j’ai un peu bousculé le code de  l’Affogato traditionnel et je vous encourage à faire de même 😉

Pour ma part j’utilise des capsules de café Gourmesso compatibles Nespresso. Le truc c’est de bien choisir les dosettes, pensez donc, elles vous serviront aussi pour le dessert dorénavant ! Et je vous donne une astuce en plus… Pour humecter les biscuits du tiramisu c’est génial !

Donc je vous propose deux recettes d’Affogato qui sortent des sentiers battus… Un Affogato forêt noire et un Affogato cannelle, Tadam !

 

Certains pensent que les fruits rouge et le café cela ne va pas ensemble, faux ! Bon ok si on manque d’imagination on pense à du café sur une boule de glace à la cerise et ce n’est pas inspirant, mais tournez donc l’idée dans l’autre sens… Du café à la cerise sur une boule de crème glacé à la vanille et quelques griottes par-dessus… Là on tient THE dessert à base de café qui sort de l’ordinaire. Un Affogato forêt noire !

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Pour l’Affogato Forêt Noire :
1 capsule de café à la cerise Gourmesso Ciliegia.
1 boule de glace vanille de qualité.
Quelques cerises griottes (attention c’est alcoolisé).

La recette :
Déposer une boule de glace à la vanille dans une tasse.
Verser le café à la cerise Gourmesso par-dessus (30 à 40 ml environ, par la suite on pourra ajuster la quantité selon sa préférence).
Ajouter quelques cerises griottes.

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Ensuite la chaleur du café fond la glace sans lui faire perdre son velouté.

Si on se met à tourner son café… Délicatement, éventuellement….

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On obtient cette texture…

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Divine…

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On déguste son Affogato du bout des lèvres et on repêche une griotte de temps en temps pour encore plus de gourmandise…

 

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Pour L’Affogato à la cannelle :

1 capsule de café à la cannelle Gourmesso Cannella
2 boules de glace vanille de qualité. (Oui deux !)
1 biscuit type speculoos ou pain d’épice.
1 long bâton de cannelle

La recette :
Déposer deux boules de glace à la vanille dans une tasse haute et étroite.
Planter le bâton de cannelle au travers de deux boules pour les tasser dans le fond.

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Verser le café à la cannelle Gourmesso par-dessus.
Poser le biscuit en équilibre sur la glace.

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Déjà les couches successives c’est très joli.
Et ensuite il y a de quoi s’amuser…

Avez-vous déjà bien regardé un bâton de cannelle ?

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C’est un peu comme une grosse paille.
Bon ok pour aspirer ce n’est pas le top.
Mais pour faire des bulles dans son café… C’est le top !
Laissez vos invités s’amuser !

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Et oui le bâton va servir de cuillère pour mélanger et si on veut faire plus mousseux il suffira à chacun de souffler dedans… On a le droit, c’est moi qui le dis ! Comme je disais plus haut, l’Affogato s’en trouve un peu chamboulé…

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Bon éventuellement vous pouvez aussi le boire 😉

La délicatesse d’un café infusé à la cannelle et la note de vanille, plus la texture veloutée, c’est un moment de plaisir que je vous recommande de tenter au moins une fois cet été !Et pourquoi pas une tranche de Ciambella Romagnole avec ?

Maintenant à votre tour de me dire ce que vous avez fait de vos capsules de café parfumées ! J’attends vos recettes que je testerai et ajouterai à ce billet avec plaisir !

5.0 from 2 reviews
Affogato recettes faciles avec machine a café au dessert
 
L’affogato, c’est quoi ? C’est un génialissime recette traditionnelle italienne à base de café et de crème glacée qui ne demande aucune préparation ! La recette de l’affogato c’est une idée de génie.
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Ingredients
  • Pour l’Affogato Forêt Noire :
  • 1 capsule de café à la cerise Gourmesso Ciliegia.
  • 1 boule de glace vanille de qualité.
  • Quelques cerises griottes (attention c’est alcoolisé).
Instructions
  1. La recette :
  2. Déposer une boule de glace à la vanille dans une tasse.
  3. Verser le café à la cerise Gourmesso par-dessus (30 à 40 ml environ, par la suite on pourra ajuster la quantité selon sa préférence).
  4. Ajouter quelques cerises griottes.
Notes
Avant (mais ça c’était avant) pour l’Affogato on se limitait aux crèmes glacées et aux glaces à base de noisettes, noix, amandes… Bref comme je dis, c’était avant. Pour ma part je vais profiter de ma machine à café et des capsules de cafés aromatisées. J’avoue que j’ai un peu bousculé le code de l’Affogato traditionnel et je vous encourage à faire de même 😉
Pour ma part j’utilise des capsules de café Gourmesso compatibles Nespresso. Le truc c’est de bien choisir les dosettes, pensez donc, elles vous serviront aussi pour le dessert dorénavant ! Et je vous donne une astuce en plus… Pour humecter les biscuits du tiramisu c’est génial !

 
dans 14 juillet et été, Boissons, Boissons chaudes, Desserts glaçés, Recettes sucrées

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7 Commentaires

  1. ça a l’air bon !! Dommage, je n’ai pas la machine qui va avec ce type de capsule !
    Bonne soirée !

  2. trop gourmand ça!

  3. Ah mais la je cris au génie! Je vais tester ça lundi au boulot tiens! Merci pour tout vos articles