Mon épicerie Italienne traditionnelle , Al Mercatino à Le Creusot

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On a tous des lieux préférés, des petits endroits en villes ou l’on se fait un plaisir de faire une pause, des emplettes ou juste de jeter un œil admiratif. J’ai décidé d’en partager quelques-uns avec vous. Ceci est un peu une chronique des coups de cœurs, lieux et gens attachants qui peuplent mon quotidien.

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Oh … live ! A little ….

Pour mon 1er article je vous présente l’un de mes lieux de pèlerinage gourmand ; Al Mercatino – épicerie Italienne qui est l’une de mes pauses gourmandes incontournables. Dès que je suis à Le Creusot je tente de trouver une excuse pour m’y rendre. Cela va de « il me faut du parmesan » (râpé à la demande) à …  Hum je me demande quelle nouveauté Carine (la propriétaire) me fera découvrir aujourd’hui … »

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Carine Minniti – Al Mercatino

AL MERCATINO se traduit par «  au petit marché » c’est une épicerie traditionnelle Italienne tenue par Carine Minniti une maman de deux adorables petites puces qui trouve le temps et l’énergie de gérer son épicerie avec le sourire et de fournir conseils et idées recettes en bonus.

 

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Tout les recoins de la boutique regorgent de produits, gourmandises et articles Italiens. Epices, vins, sauces, pâtes, fromages et charcuterie, biscuits et gâteaux … il y a de tout et chaque semaines semblent apporter son lot de nouveautés. Vous cherchez une vraie cafetière italienne ou de l’orge grillé pour le petit déjeuné … vous en trouverez aussi. Carine aime les produits traditionnels, artisanaux et de qualité. je lui en suis par ailleurs très reconnaissante.

 

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De la Ricotta exceptionnelle


Carine est originaire du sud de l’Italie, Calabria et Puglia. Vous vous en doutez, elle est passionnée de cuisine Italienne (bon sang ne saurait mentir) et c’est une fine cuisinière qui propose des plats cuisinés maison à emporter, réalisés dans la plus pure tradition Italienne. Elle a pris du temps sur son emplois du temps de ministre pour répondre à quelques questions.

 

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Mamancâline : Bonjour Carine, dis moi ce qui t’a poussé à ouvrir une épicerie italienne au Creusot ?

Carine : Ma passion pour l’Italie, la gastronomie italienne, l’envie de me faire plaisir et de faire plaisir à mes clients en sélectionnant les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie. L’envie de me mettre à mon compte après 20 ans en tant qu’agent de maitrise.

 

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Mamancâline :  Gérer une épicerie avec tant de bonnes choses … dures de résister au grignotage non ?

Carine : Pas de grignotage, je n’ai pas le temps 😉 mais il est nécessaire goûter les produits pour en parler aux clients ; j’en ramène à la maison et ainsi on en profite en famille.

(Ceci explique que Carine à une taille de guêpe et moi non … quand je suis dans son épicerie je veux tout gouter …).

épicerie italienne

Mamancâline : Quels sont les produits pour lesquels tu as un coup de cœur personnel, ou qui t’évoque le plus l’Italie ?

Carine : Les produits qui me rappellent mes séjours en Italie. Tous les italiens d’origine, ou les clients ayant passé des vacances en Italie ont ce besoin de retrouver les produits qu’ils ont connu sur place. Dès qu’ils franchissent la porte, ils cherchent, me demandent et si je n’ai pas en magasin, je recherche et les rappellent au plus vite.

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Mamancâline : Quel sont les articles le plus populaires pour un cadeau gourmand ou pour par exemple, Noël ?

Carine : Le panettone, le torroncini, les panfortes, les chocolats, les gâteaux spéciaux des jours de fêtes : toutes les sucreries typiques. Le pecorino à la truffe, les pâtes fraiches farcies à la truffe ou au foie gras.

 

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Mamancâline : Je n’ai pas encore essayée la raclette façon Italienne mais ça me tente … quels fromages et charcuteries mettre dans mon panier ?

Carine : Fromages : la Fontina, le Taleggio. Charcuterie : un assortiment de 5 charcuteries, c’est bien (mortadelle, jambon cru, coppa, saucisse piquante, saucisse douce), tout cela tranché finement à l’italienne, c’est encore mieux.

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Mamancâline : Les pâtes italiennes … dis m’en plus.

Carine : Toutes, fraiches ou sèches (les pâtes italiennes) sont excellentes et peuvent être la base de plats complets avec de la viande, ou des légumes. Pour la forme (des pâtes) il faut adapter cela en fonction de ce que l’on choisit de faire avec. Par exemple : Tagliatelle carbonara, Trofie au pesto, Tortiglioni alla bolognese, Minestrone avec les ditali,  Buccatini aux brocoli…

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Poudre d’orge grillé, un favoris de Câlinou au petit dèj dans du bon lait chaud.


Mamancâline : Pour un panier gourmand Italien, que mettre dans son panier ?

Carine : Des pâtes de couleur, une sauce tomate cuisinée, une crème de légume à tartiner sur des crostini, une bonne bouteille de vin, des torroncinis ….

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Mamancâline : Une petite recette à partager ?

Carine : Le tiramisu de ma maman (chers lecteurs je vous donnerai la recette prochainement, la photo est pour vous faire saliver).

 

Voici quelques petites choses pour vous faire saliver …
Saurez vous en reconnaitre ?


Les cookies favoris de Mini Câlinette

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Des anchois OUI mais divines
par ailleurs utilisées dans cette recettes de pissaladière

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Un flacon ou deux ?

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L’ INCONTOURNABLE

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AL MERCATINO

Épicerie Italienne
55 Rue Du M. Foch, 71200 LE CREUSOT
03 58 41 21 76

Mardi – Mercredi – jeudi  14:30-19:30
Vendredi & samedi 09:30-13:00  14:30-19:30
Samedi 09:30-13:00  14:30-19:30
Dimanche 09:00-13:00

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Sans titre 2

 
dans Nouveautés, Shopping

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6 Commentaires

  1. Pingback: Tiramisu la recette à faire, et refaire, et refaire ….

  2. Barbara PERRAULT says:

    Je connais cette épicerie ainsi que ses propriétaires, et il est vrai qu’on aurait envie de tout goûter. Je n’ai jamais été déçue, que ce soit par un produit ou des plats à emporter!!!Allez y, vous serez surpris par la qualité, et le gentil sourire de Carine!

  3. et c’est qui des scamottes ?