Légumes & Féculents

Onigri la recette de base pour débuter

Onigri la recette de base pour débuter

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Posté: 2014/06/05

L’onigri est l’équivalent du sandwich au japon. Et c’est un des plats favoris de Petite Câlinette. Simple, sain et astucieux en plus d’être délicieux. Traditionnellement fourré de prunes salées (umeboshi) ou de saumon salé (shiozake).Vous […]

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Salade de quinoa, de radis et d’avocat Hass

Salade de quinoa, de radis et d’avocat Hass

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Posté: 2014/05/15

Le Quinoa est délicieux en salade et vraiment facile à préparer.  Essayez cette recette qui combine des radis croquants,des haricots verts et des avocats Hass péruviens crémeux. Une recette issue des cuisines des chefs Hass. […]

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Pomme de terres rôties au thym et fleur de sel

Pomme de terres rôties au thym et fleur de sel

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Posté: 2014/05/09

Voici une des façons que je préfère pour préparer des pommes de terre rôties au four. J’utilise cette méthode en variant avec parfois de la graisse de canard (d’un reste de confit) à la place […]

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Corn Bread – Pain de maïs (USA)

Corn Bread – Pain de maïs (USA)

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Posté: 2014/03/04

Le pain du maïs est une recette d’origine Amérindienne adoptée et adaptée par les colons. La recette originelle était un simple pain composée d’une semoule de maïs fine mélangée à de l’eau et du sel. […]

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VELOUTE DE PISSENLIT BLANC

VELOUTE DE PISSENLIT BLANC

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Posté: 2014/02/06

Le pissenlit blanc … non je n’avais jamais essayé et cela m’intriguait. Et hop dans le panier du marché et comme il faisait froid, un velouté me semblait évident. C’est délicieux avec une douce amertume […]

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GRATIN DE PATES

GRATIN DE PATES

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Posté: 2014/01/14

Le gratin de pâte est un de ces plats faciles, mais qui peut être délicieux ou très moyen, en effet il se rate facilement (si si).Que faites vous ou … que ne ferez vous plus […]

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CROUTONS MAISON ... A NOS CROUTONS

CROUTONS MAISON … A NOS CROUTONS

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Posté: 2013/11/03

Le croûton est un complément de repas bien trop souvent négligé … Je ne vous parle pas des petits trucs ronds, durs et minuscules vendu en sachet. Je vous parle du vrai croûton, celui que […]

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PUREE DE CITROUILLE & POTIRON SANS EPLUCHAGE

PUREE DE CITROUILLE & POTIRON SANS EPLUCHAGE

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Posté: 2013/10/28

Voici comment éviter un long et pénible moment à peler votre citrouille ou potiron… avant je n’en faisait pas souvent à cause de la difficulté à couper et peler ce géant à la peau dure … […]

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ROSTIS OU NUGGETS AUX 3 LEGUMES DES ENFANTS

ROSTIS OU NUGGETS AUX 3 LEGUMES DES ENFANTS

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Posté: 2013/06/29

SIMPLE ET EFFICACE . . . des courgettes, carottes et pommes de terres englouties sans rechigner! En galettes ou en Nuggets, les petits en redemandent ! Une ancienne recette du blog qui en dépit des […]

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SALADE DE PETITS POIS FRAIS BIO VINAIGRETTE CREMEUSE AU PARMESAN & PAILLETTES DE VIANDE DES GRISONS

SALADE DE PETITS POIS FRAIS BIO VINAIGRETTE CREMEUSE AU PARMESAN & PAILLETTES DE VIANDE DES GRISONS

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Posté: 2013/05/10

Les petits pois frais sont un délice, qu’ils soient du rayon surgelé ou directement de votre potager, ces petites billes verte croquées crues sont un plaisir de douceur et de fraîcheur. Cette salade vitaminée et juste […]

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