Recettes

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat – cadeau gourmand et utile !

Emporte-pièce de Noël garnis de chocolat – cadeau gourmand et utile !

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Posté: 2014/12/12

Voici une  technique facile pour de jolis moulages en chocolat aux formes de vos emporte pièces. Parsemez les d’éclats gourmand ou décorez les au dos  de transfert à chocolat, tout est expliqué en photos. Un classique aux USA […]

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TEMPERAGE CHOCOLAT FACILE AU MYCRO & TUTO MOULAGE

TEMPERAGE CHOCOLAT FACILE AU MYCRO & TUTO MOULAGE

Faire des moulages en chocolat, cela vous tente ? Comment tempérer le chocolat ? Comme pour mes bouchée au chocolat et confiture de lait, j’aime me simplifier les choses. Réaliser des moulages stables qui ne […]

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CANDY MELTS COMMENT UTILISER LE CANDY MELTS WILTON – CHOCOLAT DE COULEUR

CANDY MELTS COMMENT UTILISER LE CANDY MELTS WILTON – CHOCOLAT DE COULEUR

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Posté: 2014/02/08

Comment utiliser Le Candy Melts, on en fait quoi ? Pourquoi certains ne jure que par cet ingrédient miracle et produisent des cake pops parfaites et des moulages de rêves. Alors que vous vous êtes […]

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COULANTS AU CHOCOLAT VALRHONA – FAIT A L’AVANCE ET SE CONGELENT (recette facile)

COULANTS AU CHOCOLAT VALRHONA – FAIT A L’AVANCE ET SE CONGELENT (recette facile)

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Posté: 2014/01/10

Mieux qu’un fondant … un coulant!  Une légère enveloppe chocolatée qui révèle un intense cœur coulant de chocolat … Le truc géniale c’est que cette recette est aussi délicieuse à servir froide pour un dessert fudgé. […]

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TRUFFES A LA FRAISE GANACHE DE FRAISE ET CHOCOLAT BLANC

TRUFFES A LA FRAISE GANACHE DE FRAISE ET CHOCOLAT BLANC

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Posté: 2013/02/12

Voici les truffes à la fraise du blog. Parfaites en toutes occasions,que ce soit la St Valentin ou Noël et réalisée à partir de fraise surgelées pour se faire plaisir tout l’année. Cliquez sur la […]

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TRUFFES ROSE A LA FRAISE POUR LA SAINT VALENTIN

TRUFFES ROSE A LA FRAISE POUR LA SAINT VALENTIN

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Posté: 2012/02/13

Ces truffes à la fraise sont parfaites pour la saint Valentin, et comme pour mes truffes aux framboises, elles se réalisent avec des fruits congelés. Truffes simplissimes & sublissimes à la fraise CMQLF Petite note : […]

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FRAISES EN COEUR DANS UNE COQUE DE CHOCOLAT SAINT VALENTIN

FRAISES EN COEUR DANS UNE COQUE DE CHOCOLAT SAINT VALENTIN

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Posté: 2012/02/10

  Pour changer de la traditionnelle fraise trempée dans du chocolat, cette année soyons fous et trempons 2 fraises en même temps … et soyons complètement romantique en leur donnant une forme de gros cœur. […]

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FAIRE UNE TABLETTE DE CHOCOLAT MILLE COEUR S POUR LA SAINT VALENTIN

FAIRE UNE TABLETTE DE CHOCOLAT MILLE COEUR S POUR LA SAINT VALENTIN

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Posté: 2012/01/30

  Faire une tablette de chocolat mille cœurs pour la Saint Valentin. Voici une petite astuce toute simple four faire plaisir à la Saint Valentin. Que vous destiniez cette douceur à l’élue ou l’élu de […]

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ECORCE DE CHOCOLAT CROUSTILLANT & CERISES SECHEES Black forest bark

ECORCE DE CHOCOLAT CROUSTILLANT & CERISES SECHEES Black forest bark

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Posté: 2012/01/17

Voici une écorce façon forêt noire, quelle délicieuse associations que le mariage du chocolat noir et des cerises séchées. Le croustillant des céréales apporte une légèreté et une texture agréable à cette écorce autrement dense […]

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ECORCES DE CHOCOLATS NOIR & BLANC AUX ECLATS DE PEPPERMINT

ECORCES DE CHOCOLATS NOIR & BLANC AUX ECLATS DE PEPPERMINT

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Posté: 2012/01/05

  Voici pour ma 5 ème recette de l’avent une de mes confiseries préférées pour les fêtes, le “chocolate bark” ou “écorce de chocolat”. Les raisons de mon affection pour cette friandise sont nombreuses : C’est simple […]

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