Macarons

MACARON CITRON CURD PIERRE HERME & COQUES DE MACARONS FACILES

MACARON CITRON CURD PIERRE HERME & COQUES DE MACARONS FACILES

Bonjour à tous ! En ce moment je suis très occupée, je vous propose donc de re-découvrir un classique du blog. Les macarons citron avec une lemon curd façon Pierre Hermé. Et pour me faciliter […]

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Macaron de Nancy – Macaron à l’ancienne de Christophe Felder

Macaron de Nancy – Macaron à l’ancienne de Christophe Felder

Durée: 40 m

Difficulté: easy

Le macaron de Nancy aussi appelé macaron à l’ancienne est délicieux. Plus encore avec la recette du macaron à l’ancienne de Christophe Felder. Il est aussi appelé macaron de saint Jean de Luz comme chez […]

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MACARONS  COEUR – MACARONS POP’S INRATABLES ST VALENTIN

MACARONS COEUR – MACARONS POP’S INRATABLES ST VALENTIN

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Posté: 2014/02/14

Les macarons sont populaires à la Saint Valentin et faciles avec ma recette de macarons inratables. Vous pourrez varier les couleurs et garniture selon votre bon vouloir mais la ganache à l’avantage certain de bien […]

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MACARONS INRATABLES RECETTE POUR DEBUTER

MACARONS INRATABLES RECETTE POUR DEBUTER

  Voici des Macarons inratables. Pas de thermomètre à sucre, pas de manipulation difficile … Pour des coques nature ou colorées utilisez la même recette sans le cacao. Voire les autre macarons du blog basés […]

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GANACHE AUX FRUITS DE LA PASSION DE PIERRE HERME

GANACHE AUX FRUITS DE LA PASSION DE PIERRE HERME

Ceci est ma ganache fétiche … la ganache au fruits de la passion de Mr Pierre Hermé. Une ganache surprenante, délicieuse et presque envoûtante. C’est celle des macarons Mogador. Le sublime de cette ganache est […]

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MACARONS A LA GANACHE DE FOIE GRAS POUR APERITIF

Macarons au foie gras – ganache au foie gras

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Posté: 2012/08/18

Voici de jolis macarons au foie gras carrés (Macaré avec la méthode de Pierre Hermé)  garnis de ganache au foie gras. A servir à l’apéritif avec un bon porto, pour un quatre heure avec du thé noir […]

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Macarons carrés – Pierre Hermé TUTORIEL PHOTO

Macarons carrés – Pierre Hermé TUTORIEL PHOTO

Auteur:

Posté: 2012/08/11

Voici une technique très simple et facile pour réaliser des macarons carrés. L’équipement nécessaire est minime et le résultat infailliblement …carré. Bien entendu cette technique peut s’appliquer à d’autre formes. L’idée m’est venue en feuilletant […]

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MACARON FRUIT DE LA PASSION MOGADOR DE PIERRE HERMé

MACARON FRUIT DE LA PASSION MOGADOR DE PIERRE HERMé

Auteur:

Posté: 2012/06/25

Voici des macarons aux fruits de la passion absolument divins, et, très faciles à réaliser. Pour la ganache au fruit de la passion je me suis fiée au talent de Mr Pierre Hermé qui propose […]

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Pierre Hermé Fetish Infiniment Citron la rencontre

Pierre Hermé Fetish Infiniment Citron la rencontre

Auteur:

Posté: 2012/06/04

    Les desserts aux citrons ont pour moi un goût de nostalgie et sont un rappel à l’enfance. Ils gardent une place particulière dans ma « memory lane » gourmande. Les trois premiers desserts « élaborés » que […]

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MACARON POP’S COEUR & DENTELLE DE CHOCOLAT

MACARON POP’S COEUR & DENTELLE DE CHOCOLAT

Auteur:

Posté: 2012/02/03

    Le macaron sucette  Comme vous l’avez lu hier, ces dernières semaines je me suis amusée avec les macarons, et après quelques gros ratages (moches mais bons), je me suis lachée sur la douille et la […]

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