Nouvel an et Epiphanie

COOKIES GALETTE DES ROIS – UTILISER LES RESTES DE PATE FEUILLETEE ET CREME D’AMANDE

COOKIES GALETTE DES ROIS – UTILISER LES RESTES DE PATE FEUILLETEE ET CREME D’AMANDE

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Posté: 2015/01/03

Voici comment faire des cookies avec vos restes de pâtes feuilletées et de crème d’amande crues. Voila que encore une fois mon imagination gourmande a eu raison de mon coté raisonnable … mais pas de regret […]

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Jambon de Noël – comment cuire un jambon

Jambon de Noël – comment cuire un jambon

Le jambon de Noël, vous êtes vous déja demandé comment faire cuire un jambon ? La question mérite d’être posée car quel plat magnifique et généreux, et qui en plus ne vide pas le porte-monnaie. […]

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Saint-jacques rôties autour d’une royale d’oseille et sa sauce au savagnin de Georges Blanc

Saint-jacques rôties autour d’une royale d’oseille et sa sauce au savagnin de Georges Blanc

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Posté: 2014/12/02

Le titre est impressionnant, le résultat aussi et pourtant cette recette est réalisable sans larme ni douleur. Cette recette est tirée du superbe livre Fête des  saveurs de George Blanc. J’ai réalisé cette recette pour […]

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Sirop d’épices  à vin chaud – sirop à glögg – Glöggextrakt

Sirop d’épices à vin chaud – sirop à glögg – Glöggextrakt

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Posté: 2014/11/27

Le vin chaud (Glögg), on aime ! Mais on n’a pas toujours tout ce qu’il faut dans nos placards. D’où l’idée géniale du sirop à vin chaud maison. Quand on rentre le bout du nez […]

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Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z – Caviar Français d’Aquitaine

Caviar Sturia – Le caviar expliqué de A à Z – Caviar Français d’Aquitaine

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Posté: 2014/07/07

  Le caviar … de A à Z. Le choisir, le déguster et surtout … le comprendre. Récemment j’ai été invitée par les Caviars Sturia, fleuron du caviar Français. J’étais en agréable compagnie avec Joëlle […]

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SUCRES EN OR EN 2 MINUTES NOEL ET RAMADAN

SUCRES EN OR EN 2 MINUTES NOEL ET RAMADAN

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Posté: 2014/07/03

   Voici de jolis sucres festifs, pailletés d’or. Parfaits pour le café au moment des fêtes de fin d’année ou pour servir un thé digne des mille et une nuits pour le Ramadan? Vous pouvez […]

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COULANTS AU CHOCOLAT VALRHONA – FAIT A L’AVANCE ET SE CONGELENT (recette facile)

COULANTS AU CHOCOLAT VALRHONA – FAIT A L’AVANCE ET SE CONGELENT (recette facile)

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Posté: 2014/01/10

Mieux qu’un fondant … un coulant!  Une légère enveloppe chocolatée qui révèle un intense cœur coulant de chocolat … Le truc géniale c’est que cette recette est aussi délicieuse à servir froide pour un dessert fudgé. […]

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COURONNE EN BISCUITS & PIERRES PRECIEUSES EN SUCRE

COURONNE EN BISCUITS & PIERRES PRECIEUSES EN SUCRE

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Posté: 2014/01/04

Voici une jolie couronne ornée de pierres précieuses entièrement mangeables, oui oui, même les bijoux … Une jolie idée pour une fête des rois ou d’anniversaire de princesse, posée sur le gâteau par exemple. Ceci […]

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GALETTE DES ROIS DE CREME D’AMANDE A LA POMME FRANGIPANE DE POMME

GALETTE DES ROIS DE CREME D’AMANDE A LA POMME FRANGIPANE DE POMME

Voici une galette des rois à l’amande et à la pomme qui est un délice riche et fruité à la fois. Il faut dire que j’ai 10 kg de pommes à la maison donc quel beau prétexte […]

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Galette comtoise – Gâteau de ménage – lou toutche – tarte au sucre

Galette comtoise – Gâteau de ménage – lou toutche – tarte au sucre

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Posté: 2014/01/01

Le gâteau de ménage ou Lou Toutché aussi connu sous le nom de galette Comtoise ou gâteau de fête, est un petit délice très facile à réaliser.      Lorsque je vivais en Franche Comté dans […]

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